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Implantación A.P.P.C.C.

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El sistema APPCC es un método de trabajo que se basa en documentar y registrar los procesos de manipulación de alimentos y garantizar su higiene. Permite identificar, evaluar y controlar  posibles peligros que alteren a los alimentos durante el proceso de elaboración o procesado.

Ofrecemos la implantación de este sistema a nuestros clientes para que se beneficien de múltiples ventajas que aporta la metodología de trabajo:

-Cumplimiento de la normativa. El Reglamento (CE) n° 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, obliga a las empresas del sector alimentario a garantizar la higiene de los alimentos mediante una metodología basada en el sistema APPCC.
-Identificación y control de los peligros potenciales (físicos, químicos y microbiológicos) en las diferentes fases de elaboración de los productos.
-Establecimiento de medidas de prevención antes que de corrección: implica un ahorro económico de tiempo.
-Mayor garantía en la salubridad de los alimentos.
-Trazabilidad que permite tener toda la información de un producto, su origen, y a que procesos y condiciones ha sido sometido.
-Formación del personal en las Buenas Prácticas de Manipulación.
-Optimización de los recursos de los cuales dispone la industria y competitividad comercial.

En Admaplagas tenemos establecido un proceso básico para implementar este sistema APPCC , que engloba diferentes fases:

-Auditoría inicial de la que extraemos un informe
-Recopilación de información y diseño del sistema
-Aplicación del sistema
-Comprobación de funcionamiento y auditoría final
-Mantenimiento del sistema

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Ejercemos un control biológico de artrópdoso, roedores y microorganismos utilizando las técnicas más innovadoras y eficientes. Nuestros métodos para la eliminación de todo tipo de plagas son absolutamente respetuosos con el medio ambiente.

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